Morszczuk

Występuje na stokach kontynentalnych północno-wschodniego Atlantyku, od Islandii i zachodniej Norwegii po Zielony Przylądek (Afryka zachodnia). Najobficiej rozprzestrzeniony na wodach południowo zachodniej Irlandii i Anglii oraz wzdłuż zachodnich wybrzeży Francji (Zatoka Biskajska). Niekiedy dociera do zachodnich obszarów Bałtyku. Ryba bardzo ważna użytkowo, mięso smaczne i cenione na rynkach zachodnio europejskich, białe łatwo oddzielające się od kości. Zawartość tłuszczu niska. Mięso morszczuka z łowisk północnych jest znacznie lepsze niż z łowisk śródziemnomorskich i północno-afrykańskich. Spożywane na świeżo lub w formie filetów, past i przetworów, z wątroby morszczuka wytapia się olej.

Powrót